平野雅章の情報（ひらのまさあき） 食物史研究家 芸能人・有名人Wiki検索[誕生日、年齢、出身地、星座]
平野 雅章さんについて調べます
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■名前・氏名 |
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平野雅章と関係のある人
北大路魯山人: 平野雅章編『魯山人著作集〈第1巻〉陶芸論集』五月書房 1980年、1993年、1998年 北大路魯山人: 平野雅章編『魯山人著作集〈第3巻〉料理論集』五月書房 1980年、1993年、1997年 岸朝子: 同じく『料理の鉄人』でレギュラー審査員を務めた食物史家の平野雅章とは、主婦の友社時代の同僚である。 北大路魯山人: 平野雅章編『魯山人著作集〈第2巻〉美術論集』五月書房 1980年、1993年、1998年 北大路魯山人: 平野雅章編『魯山人御馳走帖』廣済堂文庫 2004年 北大路魯山人: 平野雅章編『魯山人味道』1980年、改版1995年 北大路魯山人: 平野雅章編『魯山人の美食手帖』角川春樹事務所・グルメ文庫 2008年 北大路魯山人: 平野雅章編『魯山人書論』1996年。 北大路魯山人: 平野雅章編『魯山人陶説』1992年 |
平野雅章の情報まとめ
平野 雅章(ひらの まさあき)さんの誕生日は1931年1月15日です。千葉出身の食物史研究家のようです。
卒業、テレビに関する情報もありますね。2008年に亡くなられているようです。
平野雅章のプロフィール Wikipedia（ウィキペディア）平野 雅章（ひらの まさあき、1931年1月15日 - 2008年11月22日）は、日本の食物史家。儀礼文化学会専門委員。なお雅章はペンネームである。本名・平野 武（たけし）。初期の筆名は正章だったが1980年ころ雅章に改名。千葉県富津市生まれ、同市に在住した。
著書
『たべもの歳時記』平野正章 文芸春秋 ポケット文春 1970 のち文庫（雅章） 『味ごよみ』平野正章 文芸春秋 1973 『やさい風土記』平野正章 毎日新聞社 1976 『美味散策』平野正章 新人物往来社 1977 『美味真髄』平野正章 新人物往来社 1977 『食の文化考』平野正章 東京書籍 東書選書 1978 『食べものの四季』講談社現代新書 1981 『にっぽん食物誌』講談社 1983 『たべもの語源考』雄山閣出版 1985 『熱いが御馳走 食物ことわざ事典2』文春文庫 1987 『日本の食文化』中公文庫 1991 『江戸美味い物帖』広済堂出版 1995 『魯山人味ごよみ 味覚の洗練美味の真髄』広済堂出版 1995 『魯山人料理の極意』五月書房 1995 『魯山人料理控 作るこころ、食べるこころ』広済堂出版 1995 『食のことわざ歳時記 伝承の食生活の知恵120』講談社 1996 『平野雅章の汁物ばんざい! ニッポン汁物博物誌。』淡交社 1996 『旬の味手控帖』中公文庫 1997 『魯山人美味の真髄 魯山人が究めた食の心とかたち』リヨン社 1997 『和食の履歴書 食材をめぐる十五の物語』淡交社 1997 『魯山人雅美礼讃』廣済堂出版 1998 『江戸・食の履歴書』小学館文庫 2000 『魯山人もてなしの真髄 もてなしの心もてなしの形』リヨン社 2003 『魯山人御馳走帖』廣済堂文庫 2004 『しょうゆの本』田村平治、平野正章共編 柴田書店 1971 『てんぷらの本』平野正章、小林菊衛著 柴田書店 1976 『料理名言辞典』編 東京堂出版 1983 『豆腐・納豆あれもこれも』永山久夫共著 雄鶏社 日曜日の遊び方 1989 『食の名言辞典』服部幸應、田中静一、森谷尅久共編著 東京書籍 1994 『うどん通』長井恒 1986 北大路魯山人『魯山人味道』平野正章編著 東京書房社 1974 のち中公文庫（雅章） 北大路魯山人『魯山人陶説』平野正章編著 東京書房社 1975 のち中公文庫（雅章） 北大路魯山人『魯山人書論』編 五月書房 1980 のち中公文庫 『魯山人著作集』全3巻 編 五月書房 1980 魚谷常吉『日本料理教本』編 東京書房社 1981 『日本料理探求全書」編著 東京書房社 1982 魚谷常吉『味覚法楽』編 中公文庫 1991 北大路魯山人『魯山人「道楽」の極意』編・五月書房 1996 北大路魯山人『魯山人魂を刳る美』編 二玄社 1998 北大路魯山人『魯山人の美食手帖』編 角川春樹事務所 グルメ文庫 2008 『典座教訓・赴粥飯法』平野正章訳 徳間書店 1973 『日本料理秘伝集成 原典現代語訳 日本料理法秘伝』編 同朋舎出版 1985 『料理物語 日本料理の夜明け』教育社新書 原本現代訳 1988 栗山善四郎『江戸流行料理通』教育社新書 原本現代訳 1989 北大路魯山人（師匠） 岸朝子（元同僚） ISNI VIAF WorldCat フランス BnF data ドイツ アメリカ 日本 韓国 オランダ IdRef 日本の料理研究家 日本の雑誌編集者 早稲田大学出身の人物 千葉県出身の人物 1931年生 2008年没 2024/11/17 13:49更新
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hirano masaaki
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