須見洋行の情報 （すみひろゆき）
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須見洋行のプロフィール Wikipedia（ウィキペディア）

須見 洋行（すみ ひろゆき、1945年 - ）は、日本の生理学者。専門は食品機能学。倉敷芸術科学大学名誉教授。医学博士。

1945年、奈良県生まれ。1974年、徳島大学医学部大学院修了。九州大学理学部、宮崎医科大学生理学助教授、倉敷芸術科学大学教授などを歴任した。シカゴ大学マイケルリース研究所で研究中、血栓溶解に働く「プロウロキナーゼ」「ナットウキナーゼ」を発見。1986年に日本で初めて、納豆に強力な血栓溶解酵素があるという研究成果を発表した。納豆研究の第一人者。「納豆博士」の異名を持つ。著書に『納豆は効く 解明された納豆パワーの秘密』（ダイナミックセラーズ出版）など多数。

1945年 奈良県生まれ

1968年 山梨大学工学部発酵生産学科(現生命環境学部生命工学科)卒業

1970年 山梨大学大学院修士課程発酵生産学専攻(現生命工学専攻)修了

1974年 徳島大学医学部大学院修了

1978年 シカゴ・マイケルリース研究所文部省在外研究員

1982年 宮崎医科大学生理学助教授

1993年 岡山県立大学栄養学科助教授

1997年 倉敷芸術科学大学産業科学技術学部機能物質化学科(現生命科学部生命科学科)教授

2015年 倉敷芸術科学大学生命科学部生命科学科特任教授

2017年 倉敷芸術科学大学名誉教授

1974年 財団法人 三木康楽会学術賞

1991年 財団法人 中埜研究奨励賞

1992年 飯島記念食品科学財団研究奨励賞

1997年 財団法人杉山産業化学研究所研究奨励賞

2000年 飯島記念食品科学振興財団研究奨励賞

2024年 瑞宝小綬章

^ “asahi.com :教育・入試: ＮＩＥ”. www.asahi.com. 2021年5月24日閲覧。

^ “JAFRA:”日本人の長寿体質ささえた納豆に、世界が注目 "倉敷芸術科学大学機能物質化学科 教授 須見 洋行 氏”. www.jafra.gr.jp. 2021年5月24日閲覧。

^ “【納豆の健康効果】腸内環境を整えて抗菌・抗ウイルス作用も 感染症予防にピッタリの食べ物 - かぽれ”. ca-pore.com. 2020年12月2日閲覧。

^ “卒業生の活躍”. 山梨大学生命環境学部生命工学科. 2021年5月24日閲覧。

^ “学科の歴史”. 山梨大学生命環境学部生命工学科. 2021年5月24日閲覧。

^ “12月25日発売の「Osera（オセラ）」に須見教授の記事が掲載されました。”. 倉敷芸術科学大学情報発信サイト「つなぐ」 (2013年12月27日). 2021年5月24日閲覧。

^ 山本千尋 (2019年1月30日). “美肌になる裏技。納豆と組みあわせるといいものとは？”. MYLOHAS. 2021年5月24日閲覧。

^ 須見洋行 (2016). “納豆の文化と機能性”. Functional Food 10 (29): 33. 

^ “2017年度名誉教授授与式について”. 倉敷芸術科学大学情報発信サイト「つなぐ」 (2017年5月17日). 2021年5月24日閲覧。

^ “須見 洋行 (Hiroyuki Sumi) - 受賞 - researchmap”. researchmap.jp. 2021年5月24日閲覧。

^ “「春の叙勲」エリアの受章者紹介 第一線で不断の努力重ねる：山陽新聞デジタル｜さんデジ”. 山陽新聞デジタル｜さんデジ. 2024年4月29日閲覧。

Health Media ヘルシーインタビュー ”日本人の長寿体質ささえた納豆に、世界が注目”

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