川村英樹の情報（かわむらひでき） 料理人 芸能人・有名人Wiki検索[誕生日、年齢、出身地、星座]
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■名前・氏名
川村 英樹
(読み:かわむら ひでき)
■職業
料理人
■川村英樹の誕生日・生年月日
1971年3月8日
(年齢53歳)
亥年(いのしし年)、魚座(うお座)
■出身地・都道府県
新潟出身
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川村英樹の情報まとめ
川村 英樹(かわむら ひでき)さんの誕生日は1971年3月8日です。新潟出身の料理人のようです。
去年の情報もありました。川村英樹の現在の年齢は53歳のようです。
川村英樹のプロフィール Wikipedia（ウィキペディア）
川村英樹（かわむら ひでき、1971年3月8日 - ）は新潟県豊栄市（現新潟市北区）出身のパティシエ。ルレ・デセール会員。有限会社HIDEKIが運営するケーキ屋「アテスウェイ」のオーナーシェフ。
1971年（昭和46年） - 3月8日、新潟県出身。
1989年（平成元年） - 東京プリンスホテル入社。
1997年（平成9年） - 日本人初、「第16回クープ・ド・フランス世界大会」総合優勝。
2000年（平成12年） - 渡仏、ブルターニュ地方の4つ星ホテル「グランドホテル テルメスマリーン」勤務。
フランス・アルパジョンコンクール「ショコラ」部門優勝。
2005年（平成17年） - 初プロデュースで浦安「プルーム」開業。
2007年（平成19年） - 「アテスウェイ」オーナーシェフ。
「アテスウェイ」とは、フランス語で「願い事が叶いますように！」を意味する
2008年（平成20年） - WPTC（ワールドペストリーチームチャンピオンシップ）キャプテン・飴細工部門担当。
2015年〈平成27年〉 - ルレ・デセール・インターナショナル会員。
2016年〈平成28年〉 - 米国ペストリーライヴ・ショコラで優勝する。
2017年〈平成29年〉 - アテスウェイに隣接するグラスとショコラの店「グラス・エ・ショコラ」をオープン。
「ブルターニュに学んだ菓子」（'04.3.24発行）
「おいしいショコラは美しい」（'05.12.18発行）
「SWEETS PYXIS」（'06.3.3発行）
『アテスウェイ 川村英樹の菓子』ISBN 978-4-388-06311-6 柴田書店〈2019年7月2日〉
ルレ・デセール会員。
日本洋菓子協会連合会指導委員。
レ・ ザミ・ドゥ・キュルノンスキー（世界美食家協会）日本支部会員。
^ “アテスウェイ 川村英樹の菓子”. 柴田書店. 2023年8月7日閲覧。
中島眞介
パティシエ一覧
アテスウェイ
社団法人日本洋菓子協会連合会
日本のパティシエ
日本の料理人
21世紀日本の実業家
プリンスホテルの人物
新潟市出身の人物
1971年生
存命人物
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2024/11/20 16:36更新
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kawamura hideki
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