白田信幸の情報 （しろたのぶゆき）
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ギャル曽根: 他にも日本テレビの「ラジかるッ」、「大笑点」で、同じく大食いのジャイアント白田（白田信幸）と大食い対決している。

小林尊: 2004年、白田信幸を抑え優勝。

山本卓弥: 11月 -「元祖!大食い王決定戦〜信州・上越編」の決勝で、途中で白田信幸がドクターストップとなり、西川廣幸と接戦の末、連覇を果たす。

白田 信幸（しろた のぶゆき、1979年〈昭和54年〉4月20日-）は日本の元フードファイター、タレント、実業家。栃木県宇都宮市出身。所属事務所はなくフリー。血液型はAB型。

身長195cm、体重91kgの体躯からジャイアント白田の愛称があり（名付親は、中村有志）、2000年代後半頃からはこの名称で活動する方が多い。そのほか、フードバトルクラブでは「大食い大魔人」という異名がある。2007年にフードファイターを引退。現在、バラエティ番組、イベントなどで活動中。

テレビに出演することが多いため、大食いタレントとして扱われることが圧倒的に多いが、芸能事務所の所属は無くフリーランスであることを理由に素人に分類されることもあり、本人曰く「大食いタレントなのか素人なのか微妙な立場である」と、公式ブログに綴っている。

経歴

2001年

4月 - 『TVチャンピオン 全国大食い選手権 〜恐るべし! 九州縦断ニューフェイス決戦～』（テレビ東京系列）で準優勝。

6月 - 日本大食い協会主催の「第一回全日本大食い競技選手権」において100時間の大食い大会に参加。5位。

9月 - 『TVチャンピオン 全国大食い選手権 〜スーパースター頂上決戦〜』優勝。

10月 - 『フードバトルクラブ the 2nd』（TBS系列）優勝。

2002年

1月 - 『フードバトルクラブ The King Of Masters』優勝。

4月 - 『フードバトルクラブ The Speed』優勝。

4月 - 愛知県の中学生が給食中に早食いをして死亡する事件が発生したため、大食い・早食い番組や全国各地で開催される大食い・早食いイベントが消滅。同時に、小林尊とともに活動していたFFA（フード・ファイター・アソシエイション）が自然消滅する。

12月 -「富士急ハイランドQ-1グランプリ」3位。

大食い・早食い番組の消滅後、調理師免許取得のために辻調理師専門学校に入学したため（2003年3月に卒業）、大食い・早食い活動をしばらく中断した。

2004年

7月 -「ネイサンズ国際ホットドッグ早食い選手権」に日本代表として出場。12分間にホットドッグを38.5本完食し、59.5本を食べた小林尊に次ぐ2位となった。

2005年

11月 - テレビ東京系列の『元祖!大食い王決定戦〜信州・上越編』に出場し、決勝の燕三条系ラーメン勝負ではドクターストップがかかり、3位となった。

2006年

10月 - 『元祖!大食い王決定戦 北海秋味 爆食決戦〜北海道』で山本卓弥を破り優勝、前年のリベンジを果たし貫禄を見せ付けた。この頃から、バラエティ番組（ラジかるッなど）やイベント（フードバトルスタジアムズなど）に数多く出演するようになる。

12月 - 一般女性と結婚。

2007年

9月 - 大会前に引退を表明。最後の大会となる『元祖!大食い王決定戦 爆食頂上決戦〜バリ島編』で山本を破り2連覇。引退の理由として、今後飲食店をオープンさせるため時間的な問題で胃袋を限界まで鍛えることが難しいという事や、精神的・身体的負担などを挙げた。今後もバラエティ番組やイベント等への出演は継続する。

12月 - ハッスルで川田利明と「大食い対決」ではなく「プロレス対決」を行うが、ギブアップ負けを喫する。

2008年

4月 - 大阪・道頓堀にて、自らプロデュースを行ったうどん専門店「しろたや」を期間限定（4月25日〜2009年3月31日）オープンする。量は白田の胃袋が基準となっているため「並」でうどん16玉分、「大盛り」は32玉分となっている。他にも少量（1玉〜8玉）メニューやチャレンジメニューもある。なお、ゴールデンウィークや夏休み中などは白田本人も店舗に姿を現すとのこと。

2009年

7月 - 大阪・道頓堀にて、自らプロデュース兼経営を行った串カツ専門店「串カツしろたや」をオープンする。自らが調理・接客を担当している。

2015年

東京・大井町にフランチャイズ第1号の「串カツ しろたや 大井町店」をオープンする。

2018年

水曜日のダウンタウンでの企画、「テレビに食べ物が映ったら同じもの食わなきゃいけない生活、フードファイターなら24時間ギリ達成できる説」にて早々にリタイアした事が話題となり、「食べられないキャラ」が定着する一因となった。

2022年

Sports Graphic Numberのインタビューを受けた際、食べられる量はピーク時の6分の1以下になったこと、量を食べる仕事は断り、出演オファー自体積極的には受けていないことを明かした。

2023年

8月9日、スマートフォンゲーム「モンスターストライク」のYouTube生配信企画で「ジャイアント白田ラストマッチ」と題し、「日清焼そばU.F.O.爆盛バーレル」を30分以内に何杯食べられるかのチャレンジを実施。

主な記録

寿司 20皿（40貫）を36.14秒（フードバトルクラブ3 TheSpeed・2002年）

ネイサンズのホットドッグ 12分で38個（ネイサンズ国際ホットドッグ早食い選手権・2004年）

カレーライス 20杯（10kg）を18分56秒（フードバトルクラブ The King Of Masters・2001年）

ショートケーキ 68個を16分52秒（フードバトルクラブ2・2001年）

シュークリーム 5分で64個（フードバトルクラブ2・2001年）

牛丼 60分で22杯（フードバトルクラブ2・2001年）