石毛直道の情報 （いしげなおみち）
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山下諭一: 『北海道・東北 (日本の郷土料理)』（石毛直道, 神崎宣武, 奥村彪生共編、ぎょうせい） 1986.5

山下諭一: 『九州 (日本の郷土料理)』（石毛直道, 神崎宣武, 奥村彪生共編、ぎょうせい） 1986.4

山下諭一: 『四国 (日本の郷土料理)』（石毛直道, 神崎宣武, 奥村彪生共編、ぎょうせい） 1986.7

山下諭一: 『人類学者のクッキングブック』（ジェシカ・クーパー編、石毛直道共訳、平凡社） 1983.4

小松左京: また、地下スペースに、石毛直道らが収集した世界中の神像や仮面を展示。

海野そら太: 「安藤百福 インスタントラーメンを発明した実業家」（学習漫画 世界の伝記NEXT、集英社、2011年）※シナリオ：石川憲二、監修・解説：石毛直道

安藤百福: さらに文化人類学者の石毛直道にシルクロードを通じて世界各地に伝搬した麺の歴史を研究させて麺の系譜図を完成させた。

佐原眞: また国立民族学博物館教授・館長を務めた民族学者の佐々木高明、石毛直道とも親交深かった。

森枝卓士: 『考える胃袋 食文化探検紀行』石毛直道共著 集英社新書 2004

山下諭一: 『東北 (日本の郷土料理)』（石毛直道, 神崎宣武, 奥村彪生共編、ぎょうせい） 1986.9

山下諭一: 『中部 (日本の郷土料理)』（石毛直道, 神崎宣武, 奥村彪生共編、ぎょうせい） 1986.11

高田公理: 『都市化と食（食の文化フォーラム）』（石毛直道と共編著）ドメス出版 1995

中島らも: 対談集は藤原新也、山岸凉子、南伸坊、石毛直道、田村隆一と。

熊谷真菜: 協会の役員には、大阪大学浪花文化研究会顧問の阿部未奈子、民族学者の石毛直道のほか、民俗学者、料理研究家、料理評論家、文化プロデューサー、編集者、医者など、文化人、学者、業界関係者を理事に据えた。

本間千枝子: 石毛直道、井上忠司『食と人生』味の素食の文化センター、2001年。

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